パパさんお疲れさまでした~☆
先日、パパさんの「退職お祝い」を実家ですることになりました。
と、いってももう次の所で働いているんですけどね(笑)(^_^;)
せっかくなので、ケーキを作って持っていきました♪
リンゴのケーキ
個人的にしっとりの方が好きなので、前もって何度か作ってやっと納得のいくものになりました♪
実は、中に角切りリンゴのほかにバナナも刻んで入れてます♡
一日置くといい感じに馴染みますので、前日の夜に作って冷蔵庫でねかせました。
シナモンとリンゴの相性ピッタリで美味しかったです。
ごちそういっぱいでお腹いっぱい(●^o^●)ママさんありがとう。
パパさんとりあえずお疲れ様でした。そして、まだまだ頑張って働いてください(笑)
冷蔵庫の余り野菜活用☆
前にも書きましたが、大根まだ残っています。。
毎日使ってもなくならない。(笑)どーしたもんか。。。(-"-)
煮物も飽きたし、
今日はハンバーグに大根を入れちゃいます。
<材料>2人分
合挽き肉 250g
大根 5cmほど
人参 3cm
a.ダシの素 小さじ1、醤油 小さじ2、パン粉 大さじ3、卵 1個
①大根と人参を千切りにし、塩もみして15分放置。
②挽き肉をボウルに入れ手で捏ねます。aを挽き肉のボウルに入れさらに混ぜます。
③大根と人参を水でさっと洗い、しっかりと水気を搾ったらボウルに移し挽き肉と混ぜ合わせます。
④半分にしたら空気を抜き、形を整えます。(なるべく薄くしたほうが火の通りが早いです)
⑤フライパンに油をひき、中火で4分ほど焼きます。ひっくり返し3分ほどで出来上がり~。
おろし大根&ポン酢でいただきました♡
ハンバーグに大根って合うの?と思いますが、これが気にならない♪
水気はしっかり搾ってくださいね。
和風ハンバーグにしたので、さっぱりしてて美味しかった~(^o^)
ごちそうさまでした。
あつあつグラタン♪
今日は、寒い。
さすがにコタツだけじゃ寒すぎる。。
あったか~い晩ごはん食べたい(*_*)
よしっ☆
グラタンにしよう♪
ホワイトソースって作るの難しいと思っている方、簡単に作れます。
家にあるもので出来ますので作り置きにしてシチュー、グラタン、パスタに♪
<材料>
バター 50g
小麦粉 大さじ5
牛乳 500cc
コンソメ 小さじ1
塩こしょう 適当
①熱したフライパンにバターを入れて焦げないように弱火で溶かす。
②溶けたら小麦粉を入れて混ぜ混ぜ。
③牛乳とコンソメを入れ、とろみが付いたら塩こしょうで味を整える。
続いてはグラタンの作り方↓
<材料>
マカロニ 150g
鶏肉 150g
玉ねぎ 1個
ホワイトソース 600cc
牛乳 様子を見ながら適量
チーズ 好きなだけ
①鍋にたっぷりの水を入れマカロニを茹でる。
②玉ねぎは細切りに鶏肉は一口大に切る。フライパンに油をひき玉ねぎと鶏肉を炒める。
③そこにホワイトソースを入れ牛乳で好みの濃さまでのばす。ちょっととろっとしたほうが好みなので私はあまりのばしません。
④茹でたマカロニを入れて火を止める。耐熱皿に移しチーズを乗せる。
⑤250℃オーブンで10分から12分焼く。
出来上がり~(*^_^*)
アツアツで美味しかったです。
大根のオンパレード
11月から2月ごろまでが大根の旬です。
この季節は青首大根が多くでまわっています。
我が家にも、冷蔵庫に入りきらないほどの大根たちが、、、。
保存方法として冬場は新聞紙に包み、ベランダの風通しが良いところに置いておくと1週間は大丈夫です♪
と、言うわけで晩御飯は大根づくしです(笑)
豚バラ大根
大根とツナのサラダ
大根のなます
味噌汁(具はもちろん大根)
☆簡単豚バラ大根☆
<材料>
大根 1/3本
豚バラ肉 200gほど
a醤油、みりん各小さじ1ずつ、出汁1カップ
b醤油、みりん各大さじ2ずつ、砂糖大さじ1
①大根は2cm幅の半月切りに。耐熱皿にのせ、大さじ1の水をかけて軽くラップしたら600wのレンジで6分加熱。
②鍋にaと大根を入れ、煮立ったら弱火で10分ほど煮てザルにあげ汁気をとる。
③豚肉を5cm幅に切り、フライパンで豚肉を両面焼いて皿にとる。フライパンの脂を拭きbを入れて煮立て、大根と豚バラを絡めたら出来上がり~♡
大根と豚バラを一緒に煮ると時間かかるし、お肉の旨味が逃げちゃうので
最後に絡めました。
大根にちゃんと味染みてるし、豚肉も美味しかったです(^o^)
まだまだ大根が残っているので、大根を使ったおススメのレシピあれば
教えてください♪