大学芋

大量サツマイモの消費に

大好物の

大学芋

を作ってみました(*^_^*)

揚げないので簡単にできます♪

〈材料〉

サツマイモ　　中２本

☆砂糖　　　　大さじ４

☆醤油　　　　小さじ２

☆水　　　　　大さじ３

☆ケーキシロップ　大さじ1

黒ごま(あれば)　適量

ごま油　　　　大さじ１

①サツマイモは皮を剥き、乱切りにしてから水にさらしてアク抜きをします。

②水気を切って耐熱皿に移しラップをしてレンジでチン。６００ｗで７分ほど。

(竹串が通ったらOK)

③フライパンでごま油を熱し、サツマイモをお好みの焼目をつける。

④☆を入れ、煮絡めたら出来上がり♡

はちみつを切らしていたのでケーキシロップを代用しましたが

あっさりしてペロッと食べちゃいました(笑)

はちみつを使う場合も同じ分量で。